5月6日參加Claudia友人在台北市維多利亞酒店所舉辦生日派對，因當日會場相當忙碌，所以與主人家沒有大多交集的時間…相當可惜..!或許是因為如此…. Claudia全家特地再一次邀請我們全家一起用餐，時間訂於5月15日中午12時、地點：維多利亞酒店N˚168 PRIME牛排館。客人你知道嗎？在眾多牛排店中，維多利亞酒店N˚168算是優質的，在這除了牛排好吃之外，配餐和環境都非常優靜也很讚，是一個非常適合約會…交心的地方，只不過我們都是家庭聚餐，所以就只能【純】享受美食，浪漫就免了。168的消費並不是很平價，
但生意非常好，記得來之前要先訂位，不然可能會鎩羽而歸。
開放式的大廚房是這家店最大的賣點，廚師會在你面前料理，至於配菜是什麼就不知道了，惟你可以站在旁邊觀看。首先，菜單就是一張字報，經由服務生介紹你很快就能知道要點些什麼，這次我的前餐是：
1.法國生蠔：雖小鮮甜扎實。
2.香料麵包：外酥內軟並伴隨熱氣散發迷迭香料味，無限量供應用完可續（可沾紅酒醋濕潤度會讓麵包更好入口咀嚼）。
3.湯類：我是點傳統洋蔥湯的濃郁香味一上桌,就深深吸引了我們的目光，焗烤起司會牽絲實在沒甚麼稀奇，不過起司下方有一塊吸滿湯汁卻不沉底的法國吐司（真好喝~!!!），本以為這樣已經夠稀奇,但超級好喝應屬這一杯偽裝成卡布奇諾的湯還一度讓我誤以為是餐後咖啡「全名:蘑菇卡布奇諾湯品」是將蘑菇
湯藏身於奶泡下方,別具巧思的湯品口味細緻綿密.」。麵包,湯品,前菜,沙拉,慢慢品嘗也過了半個鐘頭隨後上桌的主菜；
4.美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排：乾式熟成牛排直接用盆上桌,聽說本店是牛排教父鄧有癸在圍的「前A.CUT國賓牛排館主廚」，口感很棒，有咬勁讓人停不下來。不過還是要說一下，牛排品質很讚，五分熟的肉吃起來並不會有很生的感覺，肉質鮮美，外皮酥脆，內肉肥嫩，咬起來真是一種享受，全程我也只沾
了鹽來吃，完全不需要醬汁來配味，一點點的鹽就可以把肉的味道都解放出來。個人偏好喜馬拉雅岩鹽，鹹度是比較適合我的。牛排刀當然一定要介紹一下，來自法國的 Laguiole 的牛排刀，除了造型特別之外，非當的鋒利，切起牛排超順手，連我都想買一組回家用，但心想家中的雙人牌就非常好用了。
5.最後甜點和飲料在另一張菜單，當然這還有不少酒可以喝，我們今天點了一杯白酒。我選的甜點很有趣，因為我一直沒有發現下面的那一根是香蕉，等我吃了才知道。
最後再一次感謝Claudia全家福熱情招待!……來這吃東西感覺超級不錯，有時約會或慶祝點什麼來這裡是非常適合的，不過在價格上，顯然不是一家適合常常來吃的店。（待續~Claudia的超級豪宅…及收藏一瓶紅酒20萬元…等
…）Simon 2011/5/15
P.S
友人特地請該店副理Stacy
Chang領路為我和傳恩介紹牛肉的「熟成室」，及葡萄酒恆溫 室，真是收獲良多。
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